腊鱼作为一道经典的家常美味，不仅风味独特，而且做法简单，深受大家喜爱！今天就来教大家如何制作这道色香味俱全的干煸腊鱼吧～😋

首先，准备好所需的材料：一块优质的腊鱼、生姜、大蒜和辣椒等调味料。将腊鱼提前浸泡在水中约3小时，去除多余的咸味，然后切成适当大小的块状备用。接着，在锅中倒入适量油，烧热后放入腊鱼块，用中小火慢慢煎至两面金黄，散发出诱人的香气。（🔥煎鱼时记得翻动哦，避免粘锅）。

当腊鱼表面变得酥脆时，加入切好的姜片、蒜末以及辣椒圈，快速翻炒均匀。此时可以依个人口味添加少许生抽、糖或醋提鲜增香。最后撒上葱花点缀，一盘香喷喷的干煸腊鱼就完成啦！🍲✨

这道菜外焦里嫩，咸香适口，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让家人也能品尝到这份地道的美味！🍴💕