今天给大家分享一道简单又美味的红烧排骨做法！排骨不仅营养丰富，还特别适合家庭聚餐哦～💖

首先准备好新鲜的排骨500克，用清水浸泡半小时去除血水，然后冷水下锅焯水去腥。记得加入几片姜和少许料酒，煮至浮沫出现后捞出沥干水分。（小贴士：这一步很关键，能去掉肉腥味哦！✨）

接着热锅凉油，放入冰糖炒至融化冒泡，颜色变成琥珀色时倒入排骨翻炒上色。随后加入生姜片、蒜瓣以及适量生抽、老抽调味调色。倒入热水没过排骨，再加点八角、香叶提香，大火烧开后转小火慢炖40分钟。期间记得偶尔搅拌防止粘锅。

最后撒上葱花收汁即可出锅！一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧排骨就完成啦～😋快叫家人一起来品尝吧！如果你喜欢辣味，还可以加入一些干辣椒增添风味哦～🌶️

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