🌱凉拌萝卜头是一道简单又开胃的小菜，特别适合夏天享用。首先，准备好新鲜的萝卜头几个，洗净后切成薄片或细丝，这样更方便入味。接着，将切好的萝卜放入碗中，撒上适量的盐腌制15分钟，帮助去除多余水分并增加脆感。✨

🌿腌制过程中，可以准备调料。蒜末、辣椒粉、香油、醋和少许糖是必不可少的组合。喜欢的话还可以加入一些芝麻或者香菜增添风味。待萝卜出水后，用手轻轻挤干水分，然后倒入调好的酱汁，搅拌均匀。👀

🍴最后一步，静置10分钟后即可装盘享用！这道菜色泽鲜艳，酸辣爽口，既保留了萝卜的清甜，又融入了调料的独特香气。无论是作为下酒菜还是日常小食，都非常适合。😋🌟快来试试吧！