酸辣无骨凤爪的做法 🍖🍋

导读炎热的夏天，一道清爽开胃的凉菜绝对是餐桌上的救星！今天就教大家制作一款超受欢迎的酸辣无骨凤爪 🍤。这道菜不仅色香味俱全，而且吃起来...

炎热的夏天，一道清爽开胃的凉菜绝对是餐桌上的救星！今天就教大家制作一款超受欢迎的酸辣无骨凤爪 🍤。这道菜不仅色香味俱全，而且吃起来完全没有骨头的困扰，简直是懒人福音。准备食材时，新鲜鸡爪是关键，清洗干净后焯水煮熟，再放入冰水中浸泡，这样能让鸡爪更加Q弹有嚼劲哦。

接下来就是制作灵魂酱汁了！将蒜末、姜末、小米椒混合，加入香醋、生抽、糖和少许盐，搅拌均匀制成酸辣汁。接着把冷却后的鸡爪切成小块，倒入调好的酱汁中，用手抓匀，让每一块鸡爪都裹满酱汁。最后放入冰箱冷藏2小时以上，让味道充分渗入。