烀猪肉是一道东北传统美食，做法简单却风味十足。首先准备好新鲜的五花肉、大葱、姜片和八角等调料。把五花肉切成适口大小，冷水下锅焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。接着在锅中倒入少许油，放入冰糖炒至融化冒泡，将焯好水的五花肉倒入翻炒上色，加入葱段和姜片提香。随后倒入适量酱油和料酒，再加入热水没过肉块，放入几颗八角增香。大火烧开后转小火慢烀，期间可以适当翻动，让每块肉都均匀入味。烀至汤汁浓稠，肉质软烂即可出锅。这道烀猪肉色泽红亮，肥而不腻，入口即化，搭配一碗热腾腾的米饭，简直是绝配！快试试吧，让你的餐桌充满家的味道～🍴💕