最近尝试自己做面包🍞，结果发现发酵好的面团一进蒸锅就塌了，完全失去了期待中的蓬松感。这让我有点沮丧，但经过一番研究后，我找到了一些可能的原因和解决办法。首先，可能是发酵时间过长，导致面团内部结构过于脆弱。其次，蒸制时火候控制不当也可能让面包失去形状。

针对这些问题，我决定调整步骤。在发酵环节，我会更精确地控制时间和温度，避免过度发酵。同时，在蒸制过程中，先用中火预热，再转小火慢慢蒸煮，这样可以减少对面包的压力。此外，我还了解到，加入适量的鸡蛋或奶粉可以增强面筋强度，让面包更有支撑力。

第三段：虽然失败了一次，但我相信通过不断实践和改进，下次一定能做出完美的面包！如果你也有类似的经验或建议，欢迎留言分享哦～一起交流烘焙的乐趣吧！💬💛