今天给大家分享一道家常美味——鱼香茄子煲！😋这道菜色香味俱全，超级下饭哦～首先准备好新鲜的长茄子和一些五花肉末，再备齐蒜末、姜末、葱花等调料。🔥先将茄子切条，用油炸至金黄捞出备用，这样能让茄子口感更软糯。接着热锅凉油，放入五花肉末煸炒至变色，加入蒜末、姜末爆香，再倒入适量酱油、醋、糖调成的鱼香汁，最后把炸好的茄子倒进去翻炒均匀。🍳

为了让味道更加浓郁，可以将炒好的茄子转移到砂锅中，小火慢炖几分钟，让汤汁充分渗透到茄子里面。⏳出锅前撒上葱花点缀，香气扑鼻而来！🍴赶紧试试吧，保证让你回味无穷！💕