在生活中，一道温暖人心的家常菜总是让人倍感幸福。今天就来教大家制作一道简单又美味的棒菜炖排骨！🍴✨首先准备好新鲜的排骨和棒菜（也叫大头菜），这两种食材搭配在一起，既能保留各自的鲜味，又能相互衬托出独特的香气哦～💪

第一步，将排骨清洗干净后焯水去腥。冷水下锅，加入几片姜片和少许料酒，煮至表面变色即可捞出备用。这一步很重要，可以有效去除排骨的血沫和异味，让最终成品更加清爽可口。🌊生姜的香味也会为后续烹饪增添层次感。

接着，在砂锅中倒入适量清水，放入焯好水的排骨，再加入几颗红枣和枸杞，这样不仅能增加汤汁的营养价值，还能让整道菜看起来更诱人。🔥待水开后转小火慢炖约半小时，让排骨充分释放骨髓中的胶原蛋白。

最后，加入切块的棒菜继续炖煮15分钟。棒菜特有的清甜味道会慢慢渗透进汤里，与排骨的浓郁口感完美融合，形成一种难以抗拒的美妙滋味。🌿此时撒上些许盐调味，一锅热腾腾、香喷喷的棒菜炖排骨就完成啦！

这道菜不仅适合家庭聚餐时享用，也是寒冷冬日里的一抹暖意。快动手试试吧，让你的餐桌多一份温馨的味道！🍽️💖