炎炎夏日，来一道清爽又美味的家常菜吧！青番茄炒土豆，简单易做却色香味俱全。首先准备好新鲜的食材：一个青番茄和两个中等大小的土豆。将土豆去皮切片，青番茄洗净切块备用。这道菜的关键在于火候掌握，先用中火将土豆片煎至金黄酥脆，散发出诱人的香气，再加入青番茄翻炒，酸甜的味道瞬间充满厨房，让人食欲大开。

接着，加入适量盐调味，撒上少许葱花提香。如果喜欢口感更丰富，可以加点辣椒或者蒜末，为菜品增添一抹辛辣风味。最后，倒入少量清水焖煮几分钟，让土豆更加软糯入味。一道营养均衡、色彩鲜艳的青番茄炒土豆就完成了！不仅颜值在线，还富含多种维生素，特别适合搭配米饭食用。快动手试试吧，给家人带来一份健康与美味的惊喜！🍴✨