在这个追求健康饮食的时代，辣椒丝成为了餐桌上一道亮眼的菜肴。它不仅颜色鲜艳，还能为菜品增添独特的风味。制作辣椒丝其实非常简单，首先你需要准备新鲜的红辣椒和绿辣椒，洗净后去蒂切丝。为了保证口感脆嫩，可以将切好的辣椒丝用盐稍微腌制一下，挤掉多余的水分。接着，在热油中放入蒜末爆香，再倒入辣椒丝快速翻炒，加入适量的醋、糖和少许酱油调味即可。如果你喜欢辣味更浓郁，还可以撒上一些干辣椒粉或者剁椒提味。这道辣椒丝不仅适合搭配主食，也可以作为凉拌菜的配料，清爽又开胃。无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为大家关注的焦点！🌟🌶️