春天来了，万物复苏，正是吃野菜的好时节！今天教大家做一道简单又健康的凉拌马齿苋，清新爽口，特别适合家常小菜。马齿苋不仅味道独特，还富含维生素和矿物质，对身体特别好哦！🌟

准备工作：

首先，去市场挑选新鲜的马齿苋，摘掉老根，用清水洗净后焯水2分钟，捞出过凉水保持翠绿。接着准备调料，蒜末、辣椒粉、少许盐和醋是必备的，还可以加一点香油提香。💡

制作步骤：

1️⃣ 将焯好的马齿苋挤干水分，切成小段放入碗中。

2️⃣ 加入蒜末、辣椒粉，再淋上热油激发香味。

3️⃣ 倒入适量醋和盐调味，最后撒点芝麻增香即可。

这道菜酸辣开胃，颜色鲜艳，摆盘后看着就很有食欲！😋快动手试试吧，健康美味两不误，家人一定会喜欢！🍴✨