在山间漫步时，偶然发现鲜嫩的蕨菜，那种翠绿的颜色仿佛是大自然馈赠的礼物。今天就来分享一道简单又美味的凉拌蕨菜做法吧！🍴

首先，将新鲜的蕨菜摘洗干净，放入沸水中焯烫几分钟，这样既能去除涩味，又能保持它的脆嫩口感。捞出后用冷水冲洗，让蕨菜变得更加爽口。接着，将蒜末、辣椒和香油混合成调味汁，均匀地淋在蕨菜上，再撒上少许盐和醋，搅拌均匀。✨

这道凉拌蕨菜不仅颜色诱人，还富含膳食纤维，是一道健康又开胃的小菜。尤其适合炎热的夏天，吃上一口，清凉解腻，仿佛置身于山林之间。🍃

最后提醒一下，蕨菜虽好，但也不要过量食用哦！适量品尝，享受自然的馈赠。😋

美食DIY 清爽小菜 健康饮食 🍃