凤爪作为一道经典美食，不仅肉质鲜嫩，还富含胶原蛋白，深受大家喜爱！今天就来教大家制作一道美味的【粉蒸凤爪】😋。首先准备好新鲜鸡爪500g，将鸡爪清洗干净后剪去指甲，并用开水焯烫一下去除腥味。接着将鸡爪剁成小块，加入适量生抽、老抽、蚝油、料酒、白糖和姜片腌制半小时入味。

腌好的鸡爪均匀裹上一层蒸肉米粉，这一步是整道菜的灵魂所在哦🍚。如果喜欢更香浓的味道，可以撒点辣椒粉或花椒粉增添风味。最后把处理好的鸡爪放入盘中，上锅大火蒸约40分钟即可。出锅前撒些葱花点缀，瞬间香气四溢，让人垂涎欲滴🤤！

这道粉蒸凤爪色泽金黄诱人，口感软糯又不失嚼劲，特别适合家庭聚餐或者朋友聚会时分享。快动手试试吧！✨