烹饪一道美味的鲜炒竹蛏，首先得准备好新鲜的竹蛏和一些常见的调料。竹蛏是一种非常鲜美的海鲜，它的肉质细嫩，味道鲜甜。在市场上挑选时，建议选择外壳干净且鲜活的竹蛏。买回家后，先用淡盐水浸泡一段时间，让竹蛏吐净泥沙，这是制作美味的基础哦！💡

接下来就是准备工作啦！将竹蛏刷洗干净后，准备好蒜末、姜丝、葱花以及一些辣椒。这些配料不仅能去腥提味，还能为菜品增添色彩。热锅凉油，先爆香蒜末和姜丝，随后放入竹蛏快速翻炒。这一步需要火候适中，避免竹蛏过老影响口感。🔥

第三段：最后加入适量的酱油、料酒调味，并撒上葱花和辣椒点缀。继续翻炒均匀后，一盘香气四溢的鲜炒竹蛏就完成啦！这道菜不仅色香味俱佳，而且操作简单，非常适合家庭聚餐时尝试。快动手试试吧，让你的餐桌多一份海洋的味道！🍴✨