🌿 准备食材

做一道美味的青椒炒羊血，首先需要准备好新鲜的羊血和青椒。此外，还需要姜蒜末、料酒、生抽、盐和少许香油作为调味品。羊血最好选择刚买回来的新鲜货，这样口感更嫩滑。

🍳 烹饪步骤

第一步，将羊血切成小块后用开水焯一下，去除腥味，捞出备用。青椒洗净切块，准备好姜蒜末。

第二步，热锅凉油，放入姜蒜末爆香，接着倒入青椒翻炒至微软。

第三步，加入焯好的羊血，淋上适量料酒去腥，再加入生抽提鲜。最后撒入少许盐调味，快速翻炒均匀。

第四步，起锅前滴几滴香油增香，装盘即可享用。

🍽️ 成品展示

这道青椒炒羊血颜色鲜艳，青椒翠绿，羊血红润，香气扑鼻。入口鲜嫩多汁，辣中带甜，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧！👀🍴

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