夏天的夜晚，街头巷尾飘散着诱人的香味，其中最让人垂涎三尺的莫过于香辣田螺了！今天就来教大家如何在家做出一盘色香味俱全的美味田螺吧～🍲🔥

首先，挑选新鲜的田螺是关键。买回来后用清水浸泡一天，加入少量盐和油，让田螺吐沙更干净。接着，将田螺放入沸水中焯水去腥，捞出备用。热锅凉油，放入姜蒜末、干辣椒爆香，再加入豆瓣酱翻炒出红油。倒入田螺快速翻炒，调入适量生抽、老抽、料酒，最后撒上一把葱花提味。🔥🌶️🌿

这道菜的关键在于火候和调味，耐心操作就能做出外酥里嫩、麻辣鲜香的美味田螺啦！朋友聚会时端上桌，绝对是抢手的下酒菜哦～🍻🎉

快来试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🌟