抱子芥炒火腿是一道色香味俱全的家常菜，适合忙碌的工作日或想要快速搞定一餐的时候。首先，准备好食材：新鲜的抱子芥（也叫皱叶甘蓝）和优质火腿。食材的新鲜程度直接影响菜品的口感哦！✨

第一步，将抱子芥清洗干净，切成小段，火腿切片备用。接着，在锅中倒入适量的油，开中小火加热，放入火腿片翻炒，让油脂慢慢渗出，这样可以增加菜肴的香气。🔥

当火腿微微卷曲时，加入抱子芥继续翻炒。抱子芥本身带有独特的微苦风味，与火腿的咸香完美融合，让人食欲大增。为了保持蔬菜的脆嫩口感，建议快速翻炒2-3分钟即可。如果喜欢更浓郁的味道，可以加少许盐或鸡精调味，最后撒上一点葱花点缀，提升视觉效果。🌿

这道菜不仅做法简单，营养也非常丰富，富含维生素和蛋白质，非常适合搭配米饭食用。快动手试试吧！🍴😋