🌱前阵子买了一堆新鲜莴苣，想着得好好利用起来。今天就来分享一道简单又美味的炝拌莴苣丝做法！首先，把莴苣洗净去皮，切成细丝，放入碗中加少许盐腌制5分钟，这样可以让莴苣更脆爽哦～接着，将腌好的莴苣丝挤干水分备用。

🔥接下来是关键步骤——炝拌。锅里倒入适量油，烧热后加入干辣椒和花椒爆香，那香味瞬间扑鼻而来，简直让人垂涎三尺！迅速将热油淋在莴苣丝上，听到“滋啦”一声，瞬间激发了食材的鲜味。

😋最后撒上一点白芝麻和葱花提香，再根据个人口味调入适量酱油、醋和糖，搅拌均匀即可。这道菜色泽鲜艳、口感清脆，酸辣适中，非常适合夏天食用，清爽开胃又健康！快试试吧，保证让你一吃就停不下来！🍴💕