开头 ☕

今天要和大家分享一道传统又美味的小吃——杠子头烩火烧的做法！这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐或者朋友小聚时一起享用。它以独特的口感和浓郁的汤汁闻名，绝对是米饭杀手！

制作过程 🔪

首先准备食材，你需要一些现成的杠子头（一种硬面火烧）和你喜欢的配菜，比如肉片、青菜等。先将杠子头稍微炸一下，让它外皮酥脆，内部保持柔软。接着，在锅中加入适量的高汤或清水，放入调料如酱油、盐、姜片等，煮开后加入配菜和炸好的杠子头。用小火慢慢炖煮，让汤汁充分渗入每一口火烧中。

最后呈现 🍲

当汤汁变得浓稠且味道融合时，就可以关火啦！盛出装盘，撒上些许葱花或香菜点缀，一道热腾腾的杠子头烩火烧就完成啦！它的香气扑鼻而来，咬一口外酥里嫩，汤汁鲜美无比，简直是冬日里的暖心佳肴。快动手试试吧，让你的餐桌多一份家乡的味道！✨