周末厨房大作战开始了！今天要教大家做一道超级下饭的小吃——香酥炸鲫鱼🐟。这道菜外皮金黄酥脆，内里鲜嫩多汁，每一口都让人回味无穷。首先准备好新鲜的鲫鱼几条，记得清洗干净并沥干水分哦！用少许盐和料酒腌制一下，去腥增香。

准备工作完成后，进入关键步骤——裹粉。将适量面粉与淀粉按1:1比例混合，加入少量水调成糊状，再撒入一些胡椒粉和五香粉增添风味。把处理好的鲫鱼均匀地裹上一层薄薄的面糊，确保每个部位都被覆盖到。接着热锅倒油，待油温升至六七成热时，小心放入鲫鱼，小火慢炸至两面呈现金黄色即可捞出沥油。

第三段：最后一步就是摆盘啦！可以搭配一些切片柠檬🍋点缀，不仅美观还能解腻。趁热享用吧，外酥里嫩的香酥炸鲫鱼绝对是餐桌上的明星菜品！如果你喜欢更丰富的口感，还可以尝试蘸点自制的辣椒酱或者甜辣酱，酸甜香辣多重滋味交织在一起，简直停不下来！快动手试试看吧，让家人朋友都爱上这道美味佳肴😋！