周末宅家，决定挑战人生中第一个戚风蛋糕！💪跟着君之老师的配方，6寸版本简单易上手，新手也能轻松搞定～🌟首先准备好所有材料：鸡蛋3个、低筋面粉55g、细砂糖40g（蛋白用）、牛奶40g、玉米油40g、柠檬汁几滴。容器一定要无水无油哦！💦

第一步，分离蛋黄和蛋白，分别装入两个干净的大碗中。接着在蛋黄里加入牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌至顺滑糊状。😋

第二步，打发蛋白！加入几滴柠檬汁去腥，分三次加入细砂糖，电动打蛋器高速搅打至干性发泡（提起有小尖角）。洁白细腻的蛋白霜是成功的关键哦～✨

最后，将蛋白霜分三次与蛋黄糊混合，切拌均匀后倒入模具，震出大气泡。放入预热好的烤箱，上下火150℃烤50分钟即可！⏰出炉后倒扣冷却脱模，松软香甜的戚风蛋糕就完成啦～💛

第一次尝试就能成功，成就感爆棚！🎉快来试试吧～😋