💡 引言

酸甜口味的黄萝卜是一道开胃又健康的家常小菜，特别适合搭配米饭或粥一起食用。它不仅颜色诱人，而且口感爽脆，酸甜适中，让人食欲大增。今天就来教大家如何轻松制作这道美味佳肴吧！

👩‍🍳 准备食材

首先准备好新鲜的黄萝卜一根（约500克），再备上白醋、白糖、盐和少许干辣椒（可选）。黄萝卜洗净后切成条状或片状，这样更方便入味。

셰 腌制过程

将切好的黄萝卜放入碗中，撒上适量盐拌匀，静置15分钟让其出水。接着用清水冲洗掉多余的盐分，沥干备用。接下来调制酱汁：将白醋与白糖按1:1的比例混合加热至糖完全融化，放凉后加入黄萝卜中，再撒上几颗干辣椒提香。

✨ 等待入味

将处理好的黄萝卜装入密封盒中，摇晃均匀，确保每一块都能裹满酱汁。然后放入冰箱冷藏4小时以上，期间可以偶尔翻动一下，以便味道更加均匀。

🌟 成品享用

经过腌制后的黄萝卜呈现出诱人的金黄色，酸甜滋味渗透其中，咬上一口清脆爽口，绝对是饭桌上的亮点！无论是日常餐食还是聚会聚餐，都是一道不可错过的美味。快动手试试吧！😋🍴