提到家常菜，辣椒炒皮蛋绝对是一道让人垂涎的经典菜肴！不仅做法简单，而且色香味俱全，绝对是餐桌上的亮点。首先，准备好新鲜的青红辣椒和几个皮蛋。辣椒切段备用，皮蛋剥壳后切成小块，注意动作轻一点，别让皮蛋碎得太厉害哦～✨

接着，热锅凉油，先将辣椒放入翻炒，加入少许盐提味，炒至辣椒微微起泡并散发出香气时盛出备用。然后重新加热锅子，倒入少量油，将切好的皮蛋轻轻滑入锅中，小火慢煎至表面金黄，再把之前炒好的辣椒倒回锅中，快速翻炒均匀。最后，根据个人口味调入适量酱油和鸡精，搅拌均匀即可出锅！😋

装盘后，一道美味的辣椒炒皮蛋就完成啦！金黄色的皮蛋搭配翠绿的辣椒，视觉上就已经足够诱人。这道菜辣而不燥，鲜香可口，无论是配米饭还是单独品尝都超级下饭！快试试吧，让你的家人朋友也爱上这道简单又美味的家常菜～🍴🔥