引言

周末想尝试烘焙？用电饭锅做蛋糕是个不错的选择！简单易操作，不需要复杂的工具，人人都能轻松上手。今天就来教大家如何用家里的电饭锅制作一款香甜松软的蛋糕吧！💛

准备材料

首先准备好所需食材：低筋面粉100克、鸡蛋4个、细砂糖80克、牛奶50毫升、玉米油30毫升、柠檬汁几滴。记得提前将鸡蛋从冰箱取出回温，这样打发效果更好哦！🍋🥚

制作步骤

第一步，分离蛋黄和蛋白，分别放入两个无水无油的容器中。将蛋黄与牛奶、玉米油混合搅拌均匀，再筛入低筋面粉，搅拌至顺滑面糊。接着加入几滴柠檬汁，这能帮助稳定蛋白霜。👩‍🍳

第二步，开始打发蛋白，分三次加入细砂糖，直到提起打蛋器时呈现小尖角的状态（即硬性发泡）。此时，将打发好的蛋白分三次拌入蛋黄糊中，采用翻拌手法避免消泡。倒入预热好的电饭锅内胆，轻轻震出气泡。🍴

第三步，按下“蛋糕”功能键，等待约40分钟后即可完成。完成后不要急着打开盖子，让蛋糕在锅内焖5分钟再取出，这样更不容易塌陷。最后撒上一层糖粉装饰，一个完美的电饭锅蛋糕就做好啦！🎂💖

小贴士

记得根据自家电饭锅的特性调整时间和火力哦！如果喜欢更浓郁的味道，还可以加入一些巧克力碎或坚果。快动手试试吧，享受甜蜜时光！💪✨