春天到了，蕨菜成了餐桌上的宠儿！但新鲜蕨菜不易保存，学会制作蕨菜干，就能随时享受这份美味啦！😊

首先，将新鲜蕨菜摘洗干净，去掉老茎和杂质。接着，放入沸水中焯烫1-2分钟，这样既能去除苦涩味，又能保持翠绿的颜色。捞出后用凉水冲凉，挤干水分。💪

然后，将处理好的蕨菜均匀铺开，放在阳光下晾晒，或者用烘干机低温烘干。期间记得翻动几次，确保干透。等到蕨菜变得干脆且呈深绿色时，就大功告成啦！✨

最后，将干蕨菜装入密封袋或罐子中储存，随吃随取。无论是炒肉丝还是炖汤，都能让菜肴增色不少哦！😋

快试试吧，留住春天的味道！🌱