安江粗粉作为湖南怀化的特色美食，以其独特的口感和丰富的味道深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家制作这道美味！✨

首先准备食材：新鲜的米粉、瘦肉、酸豆角、榨菜、辣椒酱、葱花、香菜等。接着将瘦肉切丝，用少许盐、生抽腌制一下，这样更入味哦～🍲

热锅凉油，先炒香肉丝，再加入剁碎的酸豆角和榨菜翻炒，最后放入辣椒酱调味，炒出香味后盛出备用。接着煮一锅清水，水开后下入粗粉，煮至透明即可捞出。记得过冷水哦，这样吃起来更有劲道！💦

最后将煮好的粗粉放入碗中，浇上之前炒好的配料，撒上葱花和香菜，一碗色香味俱全的安江粗粉就完成啦！😍 快来试试吧，保证让你回味无穷！😋