碱粽怎么做 🍚粽叶飘香

导读 ✨碱粽是端午节的传统美食之一，制作起来虽然稍显复杂，但成品却令人回味无穷。首先准备糯米和灰水（用草木灰制成），将糯米浸泡在灰水中至...

✨碱粽是端午节的传统美食之一，制作起来虽然稍显复杂，但成品却令人回味无穷。首先准备糯米和灰水（用草木灰制成），将糯米浸泡在灰水中至少6小时，使其染上诱人的黄色。接着挑选新鲜粽叶，清洗干净后煮沸消毒，晾干备用。

🌿将泡好的糯米均匀地铺在粽叶上，包裹成三角形状。为了防止漏米，可以用棉线扎实每个粽子。接下来就是关键一步——蒸煮，通常需要2-3小时，期间可适当加水避免干锅。当粽香四溢时，关火焖至完全冷却即可。