秋天是吃菌子的好时节，而牛肝菌绝对是其中的佼佼者！✨今天就来分享几种简单又美味的做法，让你轻松享受这道山珍。

首先，清洗牛肝菌时一定要轻柔，避免破坏它的质地。可以用软毛刷轻轻刷去表面的泥土，再用清水快速冲洗一遍即可。🌿

第一种做法是简单的清炒。只需要将牛肝菌切片，热锅凉油下蒜片爆香，再加入菌片翻炒，加少许盐调味即可出锅。这道菜最大程度保留了牛肝菌的原汁原味，鲜美无比！🍴

第二种是炖汤。牛肝菌和鸡肉或排骨一起炖煮，营养丰富，汤头浓郁。只需将所有材料放入砂锅中，小火慢炖1-2小时，最后撒上葱花提香。🍲

无论哪种做法，牛肝菌都能带来独特的口感和香味。快来试试吧，让秋天的餐桌更加丰富多彩！🍂✨