导读 腊汁肉夹馍是中国传统美食之一,外皮酥脆、内里软糯,再配上浓郁的腊汁肉,简直是味蕾的双重享受!今天就来教大家如何在家制作这道经典美味...
腊汁肉夹馍是中国传统美食之一,外皮酥脆、内里软糯,再配上浓郁的腊汁肉,简直是味蕾的双重享受!今天就来教大家如何在家制作这道经典美味吧!✨
首先准备食材:五花肉、高筋面粉、葱姜蒜等调味料。将五花肉焯水后放入锅中,加入酱油、冰糖、八角、桂皮等调料,小火慢炖至少两小时,直至肉质酥烂入味,这就是腊汁肉的灵魂所在!🍲
接着制作馍,将面粉加水揉成光滑面团,醒发半小时后分成小剂子,擀平后再对折捏紧边缘,用平底锅煎至两面金黄即可。馍皮薄而韧劲十足,咬一口满是麦香。🍞
最后将炖好的腊汁肉剁碎,夹入热腾腾的馍中,撒上青椒丁或香菜提味,一份香气四溢的腊汁肉夹馍就完成啦!😋
快来试试吧,保证让你停不下来!💪