北京烤鸭是中国传统名菜之一，以其皮脆肉嫩、色泽红亮而闻名。今天，瑜膳房将为大家揭秘这道经典美食的独特做法！✨

首先，选材是关键。挑选一只肥瘦适中的北京填鸭，清洗干净后用特制调料腌制，让每一寸鸭肉都充分入味。接着，用开水烫皮，挂起晾干，这样可以让烤出的鸭皮更加酥脆。🔥

接下来是烘烤环节，这是整道菜的灵魂步骤。将鸭子挂在特制烤炉中，用果木炭火慢慢熏烤，期间需要不断调整角度，确保受热均匀。随着时间推移，鸭子逐渐散发出诱人的香气，金黄油亮的外皮让人垂涎欲滴。🤤

最后，搭配葱丝、黄瓜条和甜面酱，用薄饼卷起享用，口感层次丰富。😋快试试这份秘制配方吧，让你在家也能做出餐厅级别的美味！

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