最近特别想吃点开胃的小菜，于是决定自己动手做一道香辣儿菜。儿菜是一种非常特别的蔬菜，外形像一朵盛开的花，口感脆嫩，非常适合用来制作各种美味佳肴。准备食材时，除了新鲜的儿菜外，还需要干辣椒、蒜末和一些调味料，比如生抽、醋和糖。

首先将儿菜洗净切块，放入沸水中焯水一分钟，捞出后迅速过冷水保持其鲜绿的颜色和脆爽的口感。接着，在热锅中倒入适量的油，加入干辣椒和蒜末爆香，厨房瞬间被浓郁的香气充满。此时，将焯好的儿菜倒入锅中快速翻炒，让每一片儿菜都均匀裹上香辣的调料。

第三段：最后，加入适量的生抽、醋和糖进行调味，继续翻炒至均匀即可出锅。这道香辣儿菜色泽鲜艳，辣味适中，酸甜可口，非常适合搭配米饭食用。每当吃到这道菜，都能感受到家的味道，让人食欲大增。快试试吧！😋🍴