🌟 前言

生呛虾是一道充满地方特色的美食，以其鲜嫩爽口、简单快捷而深受喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味佳肴吧！😉

💡 所需食材

准备新鲜的活虾500克、生姜几片、蒜末适量、香葱少许、辣椒粉或干辣椒若干，以及调味料如酱油、醋、糖和料酒。食材的新鲜度是关键哦！🐟🔥

📝 制作步骤

第一步，将活虾清洗干净，剪去须脚，沥干水分备用。接着，在锅中倒入少量油，放入姜片爆香，再加入虾快速翻炒至变色。接着，调入料酒去腥提香。🌶️💪

第二步，加入适量的酱油、醋和糖，翻炒均匀，让虾充分吸收调料的味道。最后撒上蒜末和辣椒粉，增加风味层次。葱花点缀后即可出锅啦！🌿🍅

🎉 小贴士

生呛虾讲究的是“快炒”，时间不宜过长，以免虾肉变老失去弹性。此外，调味的比例可以根据个人口味调整，喜欢更辣的可以多加些辣椒哦！🌶️😋

快试试吧，这道色香味俱全的生呛虾一定会让你大呼过瘾！🍴💃