夏天来了，清爽的小菜怎么能少？今天教大家做一道超简单的爽口瓜皮凉拌菜！😋黄瓜皮居然也能这么好吃，不信就接着看吧～

首先准备材料：新鲜黄瓜一根、蒜末适量、小米椒几个（喜欢辣的可以多加点）、香醋、生抽、白糖和香油。先把黄瓜洗净后削去外层硬皮，然后切成细条或小块，放入碗中撒上少许盐腌制10分钟，这样可以让瓜皮更脆更有味道！⏰腌好后挤掉多余水分备用。

接下来调酱汁：将蒜末、小米椒圈混合，加入两勺香醋、一勺生抽、半勺白糖，最后滴几滴香油搅拌均匀。倒入腌好的瓜皮中，用手套或者筷子充分拌匀，让每一片瓜皮都裹满酱汁。✨

最后装盘，撒上一些葱花或者芝麻点缀，这道开胃又解腻的爽口瓜皮就完成啦！😍不仅适合家庭聚餐，更是夏日餐桌上的完美凉菜，快来试试吧！🍴