✨提到油泼辣子，陕西美食的灵魂调料，它的香气总能让人垂涎欲滴。制作油泼辣子其实并不复杂，但需要耐心和细致的操作。首先准备好辣椒粉、白芝麻、花椒粉等原料，这些都是决定油泼辣子味道的关键。建议选择粗细适中的辣椒粉，这样既能保证香味浓郁，又不会过于刺激。

🔥接下来是关键步骤，将辣椒粉放入耐热碗中，加入白芝麻和少许盐，混合均匀。锅中倒入适量菜籽油（传统做法），烧至微微冒烟后关火，稍微冷却几秒，然后缓缓浇在辣椒粉上。注意油温不能过高，否则会把辣椒粉烤焦，影响口感。瞬间，刺啦一声，香气四溢，辣椒的辛辣与芝麻的醇香完美融合。

第三段：🍽️最后撒上一点花椒粉增香，静置片刻让味道充分渗透。一碗色泽红亮、香气扑鼻的油泼辣子就完成了！无论是拌面、蘸馒头还是调味凉菜，它都能为食物增添一抹惊艳的风味。快试试吧，让你的厨房充满这份地道的陕西风情！🌶️✨