💡 前言

寒冷的冬日，一碗热腾腾的豆腐鱼头汤无疑是暖胃又暖心的选择！不仅味道鲜美，还富含营养，特别适合全家一起享用。今天就来教大家如何轻松做出这道家常美味吧！

🌟 准备食材

首先，准备好新鲜的鱼头（可以选择花鲢鱼头）和嫩豆腐。此外，还需要姜片、葱段、枸杞等配料，以及适量盐和料酒调味。食材的新鲜程度直接影响到汤的口感哦！

🍳 烹饪步骤

1. 将鱼头清洗干净，用少许盐和料酒腌制10分钟去腥；

2. 热锅凉油，放入姜片爆香后加入鱼头煎至两面金黄；

3. 倒入足量热水（或开水），大火煮沸后转小火慢炖20分钟；

4. 加入切块的嫩豆腐继续炖煮10分钟，最后撒上枸杞点缀即可。

🍜 小贴士

- 煮汤时一定要用热水，这样汤色会更白更浓郁哦！

- 如果喜欢清淡口味，可以减少调料用量，保留食材本身的鲜味。

🎉 结语

这道豆腐鱼头汤既简单又美味，非常适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。快来试试吧，让家人感受这份温暖与幸福！ ❤️