地瓜梗，这道充满乡土气息的小菜，不仅营养丰富，还特别下饭！如果你也想在家尝试制作这道美味，那就跟着步骤来吧～🍴

首先，准备新鲜的地瓜梗一把，记得清洗干净哦！可以先用淡盐水浸泡一会儿，这样能去除表面的杂质和农药残留🌱。接着，烧一锅开水，将地瓜梗焯水至断生，捞出后过凉水，保持脆嫩口感💦。

热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入辣椒圈翻炒几下🌶️。把焯好的地瓜梗倒入锅中，加入适量的盐、生抽调味，快速翻炒均匀。为了让味道更浓郁，还可以撒上一点鸡精提鲜✨。

最后一步就是装盘啦！一盘色香味俱佳的地瓜梗就完成啦～这道菜色泽翠绿，吃起来清脆爽口，绝对是餐桌上的亮点🌟。快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨