📍 前言

羊杂作为一道经典的美食，以其独特的风味深受大家喜爱。今天就来教大家如何在家轻松制作一道色香味俱全的爆炒羊杂！👀

🌟 准备食材

首先准备好新鲜的羊杂（包括羊心、羊肝、羊肚等），再备上青椒、红椒、洋葱以及蒜末和姜片。调味料有生抽、老抽、料酒、盐和胡椒粉，这些都能让羊杂更加入味哦～✨

🔥 烹饪步骤

第一步，将羊杂清洗干净后切块，用开水焯烫去腥；接着热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。第二步，加入羊杂翻炒至变色，倒入适量料酒去腥提香。第三步，放入青红椒和洋葱，大火快炒，最后调入生抽、老抽和胡椒粉，翻炒均匀即可出锅！🎉

🍽️ 小贴士

1. 羊杂一定要提前处理干净，避免有异味。

2. 快炒是关键，保持羊杂的鲜嫩口感。

3. 可以根据个人口味调整辣度，喜欢更香浓的可以加点辣椒酱。🌶️

这道爆炒羊杂，香气四溢，简单又美味，快来试试吧！🍴