准备工作

忙碌了一天，想吃点简单又美味的家常菜？那就试试这道经典的雪菜肉丝吧！先把材料准备好：新鲜猪肉切成细丝、雪里蕻（雪菜）洗净切段、再备上姜蒜末和干辣椒。腌制肉丝时加入少许生抽、料酒和淀粉，让肉质更嫩滑。一盘好的雪菜肉丝，食材的新鲜度是关键哦！🌟

烹饪过程

热锅凉油，先爆香姜蒜末和干辣椒，接着倒入肉丝快速翻炒至变色。然后放入雪菜，翻炒均匀，加入适量盐、糖调味。如果喜欢酸味，可以加一点点醋提鲜。整个过程火候要快，避免雪菜失去爽脆口感。短短几分钟，香气四溢的雪菜肉丝就完成了！🍲🔥

第三段：装盘享用

将炒好的雪菜肉丝盛入盘中，撒上一点葱花点缀，是不是看起来特别诱人？搭配一碗热腾腾的白米饭，一口下去幸福感爆棚！这道菜不仅下饭，还富含营养，简直是忙碌生活中的小确幸。快动手试试吧，给自己和家人一份温暖的晚餐！🍴💖