挑选新鲜的三文鱼是成功的第一步 🛒🐟。在超市或市场里，选择色泽鲜艳、肉质紧实的三文鱼块，闻起来没有腥味，这样的三文鱼烹饪后口感更佳。买回家后，先将三文鱼用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾吸干表面水分，这样可以避免煎制时油花四溅。

调味是关键步骤之一 🧂🌿。将处理好的三文鱼放入碗中，加入适量的盐、黑胡椒和橄榄油，轻轻按摩让调料均匀附着。如果喜欢亚洲风味，也可以加入一些酱油、姜丝和蒜末，腌制15-30分钟，让鱼肉更加入味。腌制的时间不宜过长，以免影响鱼肉的鲜嫩口感。

第三段：烹饪方式多样，简单又美味 🔥🍳。可以选择平底锅煎制，小火慢煎至两面金黄，鱼肉变得松软即可出锅；或者用烤箱烘烤，将腌好的三文鱼放在铺有锡纸的烤盘上，烤箱预热至200°C，烤约10-15分钟，香味扑鼻而来。最后，搭配一些柠檬片装饰，不仅美观还能去腥提鲜。😋✨