秋天是品尝闸蟹的最佳时节，今天就来分享一道简单又美味的清蒸闸蟹做法！首先，挑选新鲜肥美的闸蟹，确保它们活力十足。用淡盐水浸泡半小时，让闸蟹吐净泥沙，然后用刷子仔细清洗外壳和腿部。准备姜片、醋和黄酒，既能去腥又能增添风味。

将闸蟹腹部朝上摆放在盘中，每只闸蟹旁放几片姜片，再淋上少许黄酒。锅中加水烧开后，将装有闸蟹的盘子放入蒸锅，大火蒸12-15分钟即可。蒸好后取出，搭配姜醋汁享用，蟹肉鲜甜细嫩，蟹黄浓郁醇厚，每一口都是秋天的味道。快动手试试吧！😋🍴✨