前言 🍲

麻辣牛尾是一道色香味俱全的经典菜肴，深受辣味爱好者的青睐。它不仅口感鲜美，还富含胶原蛋白，非常适合秋冬季节食用。今天就来教大家如何在家制作这道美味！

准备食材 🛒

首先准备好新鲜的牛尾、干辣椒、花椒、姜片、蒜头和香料包（如八角、桂皮等）。此外，还需要一些基础调料，比如生抽、老抽、料酒、盐和糖。记得提前将牛尾清洗干净并焯水去腥哦！

烹饪步骤 🔪🔥

第一步：热锅凉油，放入干辣椒和花椒炒香，随后加入姜片和蒜头爆香；第二步：倒入牛尾翻炒均匀，加入适量料酒去腥；第三步：注入清水没过牛尾，放入香料包，大火煮沸后转小火慢炖约1小时；第四步：最后加入生抽、老抽调味，并根据个人口味调整咸淡，继续炖煮至汤汁浓稠即可出锅。

成品展示 🥘✨

一盘香气扑鼻的麻辣牛尾就完成啦！红亮诱人的汤汁包裹着软烂入味的牛尾，每一口都让人回味无穷。快叫上家人一起享用这份温暖与幸福吧！😋🍴