准备工作✨

想要做出美味的大饼，首先需要准备一些基础材料，比如面粉、水和盐。将面粉倒入一个干净的大碗中，加入适量的盐增加风味。接着慢慢加入温水，一边加一边用筷子搅拌，直到形成絮状。这时候可以开始动手揉面啦，把面团揉至表面光滑，然后盖上湿布醒发大约30分钟，这样能让面团更加柔软有弹性哦。

制作过程🍞

醒好的面团分成小剂子，每个小剂子擀成薄薄的圆形面片。在面板上撒些干面粉防粘，用擀面杖轻轻擀开，尽量让面皮均匀且薄。接着可以在面皮上刷一层食用油，再撒少许盐和香葱末增加香气。然后从一侧卷起面皮，再盘成螺旋状，最后压扁成饼胚。

第三段：煎制美味🍳

平底锅预热后刷一层薄油，将饼胚放入锅中，中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。刚出锅的大饼外酥里嫩，香气扑鼻，咬上一口满嘴留香。搭配一碗热腾腾的小米粥，简直是绝配！快试试吧，享受亲手制作美食的乐趣吧！😋