春天到了，正是吃饺子的好时节！今天教大家做一道超级开胃的韭菜虾仁鸡蛋饺子 🥟。首先准备食材：新鲜的韭菜一把、大虾几只、鸡蛋两个，还有饺子皮。先把韭菜洗净切碎，用盐稍微腌一下挤干水分；虾去壳去虾线后剁成泥，加入少许料酒去腥；鸡蛋打散炒熟并切小块备用。接着将所有材料混合，加入适量盐、胡椒粉调味，搅拌均匀成为馅料。包饺子的时候要注意手法，捏紧边缘以防漏汤汁哦！水开后下锅煮至浮起即可捞出，蘸上自己喜欢的酱料，一口咬下去满嘴都是鲜香！这道饺子不仅色香味俱佳，还营养丰富，特别适合家庭聚餐时一起动手制作，快试试吧！✨