周末想来一道暖胃又暖心的家常菜？那就试试这道经典红烧牛肉吧！牛肉不仅富含蛋白质，还能补铁补血，特别适合秋冬季节食用。跟着步骤一起做，保证让你吃得满足又幸福～

首先，准备好食材：新鲜牛腩500克、姜片几片、蒜头若干、八角两颗、香叶一片、生抽、老抽、料酒和冰糖适量，以及清水。先将牛腩切块焯水去腥，再用冷水冲洗干净备用。热锅凉油后加入姜片和蒜头爆香，接着放入牛腩翻炒至表面微微焦黄。随后倒入料酒去腥，再加入生抽、老抽调色调味，最后撒上冰糖让汤汁更浓郁。倒入足够的热水没过牛肉，放入八角和香叶，大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时。期间记得检查水量，避免糊锅哦！炖好后的牛肉软烂入味，汤汁浓稠鲜美，搭配一碗白米饭简直绝配！✨

快动手试试吧，家的味道就在这一锅里～🍛🍛