最近特别想吃点酸甜口味的小菜，突然想到家里的山药还没吃完，那就来一道简单又美味的糖醋山药吧！💖首先准备好食材：新鲜山药一根、白醋、白糖、番茄酱和少许盐。先把山药去皮切成条状，记得戴手套防止手痒哦！🥄然后将切好的山药放入热水中焯一下，这样既能保持脆嫩口感，又能减少粘液。

接下来就是调制糖醋汁啦！在一个小碗里混合两勺白醋、三勺白糖、一勺番茄酱，再加入少量清水搅拌均匀。🍳热锅凉油，把处理好的山药倒入锅中翻炒几下，接着倒入调好的糖醋汁，快速翻拌让每根山药都裹上酱汁。最后撒上一点盐提味，继续翻炒至汤汁浓稠即可出锅！

装盘后，这道糖醋山药颜色金黄诱人，酸甜开胃，简直是饭桌上的亮点！🍴快试试吧，保证让你停不下筷子！😋