随着韩剧和韩餐的流行，辣白菜（泡菜）成了许多人餐桌上的常客。今天就来教大家如何在家自制正宗的韩国辣白菜！首先准备好新鲜的大白菜、辣椒粉、大蒜、姜、鱼露、糖和盐等材料。将大白菜切成两半或四份，用淡盐水浸泡几个小时后沥干备用。接着制作辣酱，将切碎的大蒜、姜末与辣椒粉混合，加入适量鱼露和糖搅拌均匀。把调好的辣酱均匀涂抹在每片白菜叶上，确保每一部分都裹满调料。最后，将处理好的白菜放入密封罐中压实，放置于阴凉处发酵几天即可享用。这样做出来的辣白菜酸辣爽口，香气扑鼻，绝对是下饭神器！快试试吧，让你的味蕾感受来自韩国的独特风味～🍴💖