🍲 牛筋煲是一道香浓软糯的家常菜，特别适合冬天享用。首先，准备好新鲜的牛筋（约500克），提前用清水泡发一晚，这样更易炖煮入味。然后将牛筋切块焯水去腥，再准备姜片、蒜头和葱段备用。

🔥 热锅冷油，先爆香姜蒜，接着加入牛筋翻炒几分钟，倒入适量料酒去腥提香。随后加入生抽、老抽调色调味，再放入几颗冰糖增加风味。最后添水没过牛筋，大火煮开后转小火慢炖2小时，直至牛筋变得软烂。

🍛 如果喜欢重口味，可以加入土豆、胡萝卜等配菜一起炖煮；若追求清淡，直接撒点香菜或葱花即可出锅。一盘晶莹剔透、香气四溢的牛筋煲就完成啦！✨

记得趁热享用哦，每一口都是满满的胶原蛋白，幸福感爆棚！💖