今天给大家分享一道清爽开胃的涼拌魚絲做法！🐟🍜 首先准备好新鲜的鱼肉，建议选择刺少的草鱼或鲈鱼，去骨后切成细丝。用少许盐、料酒腌制10分钟去腥提味。接着将鱼丝焯水至断生，捞出后迅速过冰水，保持鱼丝的弹嫩口感。✨

接下来是调味环节，准备蒜末、姜末和辣椒圈，加入酱油、醋、香油调成酱汁。把冷却后的鱼丝与酱汁充分混合，再撒上葱花和熟芝麻增添香气。😋 最后放入冰箱冷藏半小时，让味道更加融合。这道菜酸辣爽口，非常适合夏天食用！🍹

快试试吧！不仅简单易学，还特别适合家庭聚餐或者朋友小聚时端上桌，绝对让人食欲大增！🍴🌟