今天给大家分享一道超有特色的家常菜——干锅麻麻鱼！😋这道菜色香味俱全，麻辣鲜香，让人回味无穷。快跟着步骤一起做起来吧！

首先准备食材：新鲜的草鱼一条、洋葱半个、青红椒各一个、芹菜适量、干辣椒若干、花椒一小把、姜蒜末少许。🐟✨

第一步，处理鱼肉。将草鱼洗净切块，用料酒、盐腌制15分钟去腥提味。接着热锅凉油，将鱼块煎至两面金黄，捞出备用。🔥🍳

第二步，炒香配料。锅中留底油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入姜蒜末翻炒。随后放入洋葱丝、青红椒块翻炒均匀，最后加入芹菜提味。🌶️🧅

第三步，混合烹饪。将煎好的鱼块倒入锅中，加入适量生抽、老抽、糖调味，小火慢炖几分钟让味道充分融合。最后撒上葱花点缀即可出锅啦！🌿🎉

快来试试这道干锅麻麻鱼吧，保证让你吃得停不下来！💃🍛