泡菜作为一道开胃小菜，不仅美味还能提升食欲！今天教大家一款超简单的酸泡菜做法，零失败，快来试试吧～💛

首先准备好所需材料：新鲜的白菜、胡萝卜、白萝卜等蔬菜，还有盐、辣椒粉、蒜末、姜末和糖。把这些食材清洗干净后，将白菜切成适合入口的小块，其他蔬菜切丝备用。接着用适量的盐均匀涂抹在蔬菜上，静置约2小时让其出水，这一步能让泡菜更有嚼劲哦！🐟

腌制期间可以调制泡菜酱汁：将辣椒粉、蒜末、姜末混合，加入少量糖和凉开水搅拌均匀。待蔬菜出水后挤干水分，倒入调好的酱汁拌匀，确保每片蔬菜都裹满调料。最后装入密封罐中，放置在阴凉处发酵3-5天即可享用！⏰

这款酸泡菜酸辣爽口，非常适合搭配米饭或火锅，快动手试试吧！😋✨